［京都府］創業1969年　半世紀もの永きに渡り京都人に愛されるカレーうどん「味味香（みみこう）」を訪問実食。

2026/9/13(日) 19:02

#グルメ

［クレーンジャパンめし］

今回、クレーンジャパンが訪問するお店は京都府の「味味香」です。京都人で知らない人がいないほど有名なカレーうどんを実体験をもとに紐解きます。今回は「味味香京都ポルタ店」を訪問しました。

店主の想いが刻まれたエントランス

入口の白壁には、「ふうふうふうおいしく食べてる顔…見てるだけでとても幸せです」という店主のあたたかいメッセージが筆文字で大きく記されています。連日できる大行列の先にある、どこかホッとするおもてなしの心が伝わってきます。

清潔感と温もりのある店内

店内は和モダンで明るく落ち着いた雰囲気。カウンター席が中心となっており、ひとり客から少人数まで心地よく過ごせます。木目を基調としたインテリアと温かみのあるペンダントライトが、名店の味をじっくり楽しむ空間を演出しています。

看板メニュー「きざみきつねカレーうどん」実食

今回いただいたのは、たっぷりの油揚げと青ネギが盛られた王道のカレーうどん（ご飯付き）です。

一般的なカレールー主体のどろっとしたカレーうどんとは一線を画し、宗田節・鯖節・うるめ節・鰯節と利尻昆布から丁寧に引いた黄金色の京風出汁がベース。口に含んだ瞬間に豊かな鰹と昆布の風味が広がり、その直後に11種類のブレンドスパイスの心地よい辛みと香りが追いかけてきます。

丼を覆うように盛り付けられた刻み油揚げは、ふっくらとしていてカレースープをスポンジのように吸収。噛み締めるごとに出汁と脂の甘みがジュワッと溢れ出し、トッピングでありながらスープの旨味を倍増させる計算された相乗効果を生んでいます。

中央に盛られた青ネギ（九条ネギ）のシャキシャキとした食感と爽やかな辛味が、とろみのある濃厚なスープのアクセントとして最後まで飽きさせない役割を果たしています。

セットの白ご飯は単なる主食ではなく、麺を食べ終えた後の残った極上出汁スープに投入して「出汁カレー雑炊」として完食させるための必須ピース。最後の一滴まで価値を提供する設計になっています。

京都と言えば「牛しぐれ」も有名です。「牛しぐれカレーうどん」もあり上に盛られている牛肉の旨味が絶品です。

活気あふれる店構えとテイクアウトコーナー

店頭には「祇園カレー飯」の暖簾が掲げられ、テイクアウト用のお弁当や丼ものの見本がずらりと並びます。イートインの行列に並ぶ時間がない時でも、手軽に本格的な味を持ち帰れる充実のカウンターです。

行列ができるのも納得の、出汁の深みとスパイスのキレが調和した満足度の高い一杯でした。

訪問を終えて

「味味香」が大行列を作り続ける理由は、伝統的な京出汁をスパイスで現代的に昇華させた唯一無二のカレーうどんに加え、情緒的なブランド演出とテイクアウト併設という、飲食ビジネスにおける盤石の仕組みにありました。視察としても非常に学びの多い満足の一杯でした。美味しい食事でエネルギーを補給し、集中力を切らさず安全第一でクレーン作業を進めましょう。

味味香　京都ポルタ店

［住所］京都府京都市下京区東塩小路町902

［電話］050-5595-3318

［時間］11:00〜22:00

［公式］https://mimikou.jp/

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